|
|
Kip Met Chorizo-sugarsnaps- En Asperge
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 grote kippenpoten
-bosje verse thijm
-1 ons gesneden chorizo
-1 pond witte asperges
-1 ons sugarsnaps
-een beetje versgemalen zwarte peper
-zout
-zakje fijngesneden mozzarella
-1 teentje knoflook
Voorbereiding:
Kruid de kip met verse thijm, zout, wat versgemalen peper en de knoflook.
Braad de kip in de koekepan en doe daarbij ongeveer 5 plakjes chorizo zodat de smaak van de chorizo in de kip trekt. Na een 25 minuten braden in de oven op roosterstand een knapperige korst laten krijgen (anders heet het gewoon gebraden kip, kan ook).
Bereidingswijze:
Schil de asperges en kook ze 20 min in ruim water met een klein beetje zout.
Bak de resterende chorizo knapperig in de koekenpan.
Maak de sugarsnaps schoon en blancheer ze eventjes in kokend water.
Als de chorizo knapperig is geworden (niet laten aanbranden he) doe je de asperges en de sugarsnaps erbij in de koekepan en bestrooi je het geheel met mozzarella. Doe een minuut of 5 de deksel op de pan om de kaas te laten smelten.
Simpel maar lekker.
|
|
|